落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点g>

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。