燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，22000克是多少斤 2000克等于多少公斤022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng2000克是多少斤 2000克等于多少公斤)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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