年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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