酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等(děng)症状的(de)患者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分(fēn)美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。<夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话/p>

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