浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如果中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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