年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

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蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好>

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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