落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiā杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介ng)关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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