年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(n衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢ián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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